Các món ăn với mật ong không chỉ ngon mà còn rất hấp dẫn bởi mùi thơm dịu nhẹ, dễ cuốn hút hơn so với đường. Với hầu hết các món ăn trong gia đình, chúng ta đều có thể sử dụng đường hoặc mật ong để thay thế cho đường. Nhưng với những món dưới đây, không nên thiếu mật ong để món ăn trở nên hoàn hảo. Hãy cùng Shop Nông Sản Tây Nguyên tìm hiểu các món ăn ngon làm từ mật ong nhé!
Trước đó, bạn cũng đừng quên tham khảo: Những thực phẩm đại kỵ với mật ong bạn nhé!
Gà chiên mật ong
Gà là món ăn phổ biến được sử dụng hầu hết ở mọi gia đình, đặc biệt thích bởi trẻ em. Thay vì đưa con trẻ ăn gà rán tại KFC, Texas,... bạn hãy thử đãi cả nhà món cánh gà chiên mật ong nhé! Đây là một trong số những món ăn ngon làm từ mật ong rất dễ làm.
Nguyên liệu:
- 700gr – 800gr gà ta: khuyến khích nên sử dụng phần tỏi gà và cánh gà để chế biến
- 50ml mật ong
- Bột mì
- nửa muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh xì dầu
- nửa muỗng canh đường
- 2/3 muỗng canh dầu hào
- Các gia vị khác: tiêu xay, dầu ăn, ớt, tỏi băm…
- Sơ chế nguyên vật liệu.
- Ướp gà theo công thức: nửa muỗng canh nước mắm + tỏi băm + ít hạt tiêu xay. Khía miếng gà để gia vị thấm hơn. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút.
- Pha chế nước sốt như sau: 50ml mật ong + nửa muỗng cafe đường + nửa muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 2/3 muỗng canh dầu hào + ít tiêu xay.
- Lấy thịt gà lăn bột mì hay bột chiên giòn tùy theo sở thích.
- Cho thịt gà đã lăn bột vào chiên càng giòn, canh lửa cẩn thận để gà không bị cháy. Vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu để lọc bớt dầu chiên.
- Múc bớt phần dầu trong chảo vừa chiên gà ra. Bật bếp để đun nóng phần dầu còn lại, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi thấy tỏi vừa vàng, cho phần nước sốt vào đun sôi. Tiếp theo cho gà đã vớt ra vào chiên lần nữa, lửa để liu riu cho đến khi nước sốt thấm vào thịt gà và tạo thành hỗn hợp sệt sệt thì tắt lửa. Đã hoàn tất cách làm gà rán mật ong.
Thăn lợn cuộn nướng mật ong
Những món thịt heo được chế biến đơn giản hằng ngày có thể đã khiến cho bạn cảm thấy ngán ăn? Vậy thì cách chế biến món thịt lợn với mật ong dưới đây sẽ giúp bạn có lại cảm giác ngon từ nguồn nguyên liệu phổ biến này.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 700 gr
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Chanh tươi: 1 trái
- Ớt sừng: 4 trái
- Tỏi băm: 50 gr
- Dưa leo: 1 trái
- Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g nhé.
- Tiêu sọ: 1 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sườn non rửa sạch rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.
- Chanh tươi: cắt đôi vắt lấy nước cốt.
- Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ớt sừng: cắt cuốn, rửa sạch và băm nhỏ. Nếu làm cho trẻ ăn thì bạn có thể giảm lượng ớt lại. Rau thơm, rau mùi thì nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
- Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn.
Cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong + 1,5 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh tiêu xay + 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi và ớt băm. Bạn để yên thịt sườn ít nhất 30 phút để cho thấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn
Bạn xếp sườn lên vỉ và nướng trên than nóng đỏ cho đến khi sườn chín, có màu vàng ươm đẹp mắt và dậy mùi thơm là được. Trong quá trình nướng bạn nhớ liên tục đảo sườn để sườn chín đều các mặt. Nếu cảm thấy mật ong chưa đủ thì có thể quét thêm một lớp ở bên ngoài để món ăn hấp dẫn hơn.
Sườn nướng tiêu mật ong
Khi đã quá chán ngán với những món ăn bình thường mọi ngày vẫn ăn, bạn có thể thử sức mình với món ăn mới từ sườn và mật ong. Đây là một trong số các món ngon từ mật ong mà khâu chế biến cũng không quá phức tạp lắm đâu.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 700 gr
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Chanh tươi: 1 trái
- Ớt sừng: 4 trái
- Tỏi băm: 50 gr
- Dưa leo: 1 trái
- Rau thơm, rau mùi: mỗi loại 50g nhé.
- Tiêu sọ: 1 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch rồi chần qua nồi nước sôi, vớt ra để ráo, cắt thành những miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn.
- Chanh tươi: cắt đôi vắt lấy nước cốt.
- Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- Ớt sừng: cắt cuốn, rửa sạch và băm nhỏ.
Nếu làm cho trẻ ăn thì bạn có thể giảm lượng ớt lại. Rau thơm, rau mùi thì nhặt vừa rửa sạch, để ráo. Dưa leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn.
Bước 2: ướp sườn nướng ngon và mềm
Cho sườn vào thau hoặc tô lớn và ướp theo tỉ lệ sau: 3 muỗng canh mật ong + 1,5 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh bột ngọt + 1 muỗng canh tiêu xay + 1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng canh dầu ăn + tỏi và ớt băm. Bạn để yên thịt sườn ít nhất 30 phút để cho thấm gia vị.
Bước 3: Nướng sườn
Món sườn nướng tiêu với mật ong ngon nhất khi được nướng với bếp than. Bạn cho vỉ nướng lên, xếp sườn lên vỉ và nướng đến khi sườn chín, có màu vàng ươm. Trong quá trình nướng cần đảo đều các mặt và có thể quét thêm một lớp mật nếu thấy cần thiết.
4
Vịt nướng mật ong bô-hem xốt vang đỏ
Một trong những món từ mật ong rất ngon mà bạn không nên bỏ qua, đó là vịt nướng mật ong xốt với vang đỏ. Món ăn phù hợp cho những gia đình đãi tiệc hoặc đi picnic, đi dã ngoại ngoài trời. Và đặc biệt phù hợp khi ăn vào thời tiết lạnh.
- 2 ly rượu vang đỏ (làm ướp gia vị)
- 3/4 chén đường
- 1/4 chén mật ong
- Vịt nguyên con
- Muối và tiêu đen
- 2 muỗng dầu ôliu
- 1/3 chén hành tím thái nhỏ
- 1/2 chén giấm táo
- 2 ly rượu vang đỏ (làm nước sốt)
- 225gr quả việt quất
- 1 1/2 muỗng lá tarragon (ngải giấm) thái nhỏ
- 2 chén nước dùng
Cách làm:
Lấy nồi lớn, cho vào đó rượu, 2 chén nước, 1/4 chén đường, mật ong và đun cho sôi. Trong thời gian này, nhồi và ướp vịt với muối và tiêu đen, xong để sang một bên. Khi hỗn hợp rượu sôi thì bắt ra. Cho vịt vào, để cho thấm gia vị ở nhiệt độ phòng trong vòng 20 phút, lật đều mặt.
Làm nóng lò ở 350 độ. Lấy vịt ra khỏi nồi, và đặt lên khay nướng cạn. Nướng cho tới khi vịt có màu nâu và đạt tới nhiệt độ 185, trong khoảng 1 tiếng 15 phút. Lấy ra và để ở nhiệt độ phòng trong vòng 10 phút.
Trong thời gian này, lấy nồi nhỏ đun dầu ôliu cho nóng. Cho vào hành tím, khuấy đều tay từ 3 tới 5 phút cho tới khi mềm. Cho vào đó 1/2 chén đường, nấu ở lửa nhò, khuấy đều từ 10 tới 15 phút cho tới khi đường có màu nâu sẫm. Khuấy vào đó giấm táo, rượu vang đỏ và lá tarragon. Cho thêm nước dùng vào, đun cho sôi trong vòng 20 phút tới khi còn phân nửa. Nêm gia vị với muối và tiêu.
Góc quảng cáo
Món ngon nhưng lại thiếu mật thì liên hệ Shop nhé. Shop Nông Sản Tây Nguyên chuyên cung cấp⇒ Mật Ong Nguyên Chất giá tốt tại TPHCM.
⇒ Hotline: 0899787177
Các món ăn vặt làm với mật ong
Mật ong cũng có thể kết hợp cùng với các thực phẩm khác để làm ra những món ăn vặt hấp dẫn. Nếu bạn là một trong những người thích đồ ăn vặt, thì những món ăn dưới đây bạn không nên bỏ qua bởi chúng quá dễ làm tại nhà.Khoai lang chiên vừng tẩm mật ong
Món ăn thích hợp ăn cùng bạn bè hoặc người thân, ngon nhất là ăn nóng vào mùa lạnh. Có thể kết hợp với các đồ uống khác như sinh tố, kem,... Để làm món ăn này tại nhà, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây.
Nguyên liệu:
- Khoai lang loại bở: 600g
- Vừng hạt: 30g
- Bột bắp: 40g
- Mật ong: 30ml
- Dầu ăn, 1 thìa muối hạt
- Tương ớt hoặc tương cà chấm kèm theo sở thích.
Cách làm:
- Gọt sạch vỏ khoai, cắt thành những thanh dài, vừa ăn.
- Ngâm khoai lang vào bát nước trắng có pha chút muối hạt chừng 10 phút để khoai bớt nhựa và không bị thâm.
- Vớt khoai ra, để thật ráo nước.
- Cho khoai vào bát to, cho phần mật ong đã chuẩn bị vào trộn đều với khoai lang. Tùy sở thích các bạn có thể gia giảm thêm bớt mật ong cho vừa miệng.
- Để chừng 1 phút cho khoai ngấm, các bạn cho phần hạt vừng vào trộn đều với khoai để vừng bám đều lên các miếng khoai. Khi chuẩn bị chiên thì các bạn cho phần bột bắp vào khoai lang.
- Chiên cho đến khi khoai lang tẩm vừng vừa hanh vàng là chín.
- Vớt khoai lang ra cho lên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa thưởng thức nóng.
Chuối nướng mật ong chanh
Một trong số các món ăn làm từ mật ong đơn giản, không quá cầu kỳ, nguồn nguyên liệu lại dễ chuẩn bị dưới đây sẽ khiến bạn không thể ngồi yên. Món chuối nướng mật ong chanh vừa có vị ngọt thanh của chuối và mật, vừa có vị chua chua của chanh. Chúng kết hợp lại với nhau tạo ra hương vị ngon khó có thể quên được.
Nguyên Liệu
- 5 quả chuối chín
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa mật ong
- Dầu ăn
Cách làm
- Chuối bóc vỏ, cho vào chảo có một ít dầu ăn, chiên vàng cả 2 mặt chuối.
- Vắt nước cốt chanh vào chảo chuối, vặn nhỏ lửa.
- Cho chuối đã chiên vàng 2 mặt ra đĩa, rưới đều mật ong lên trên rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.
Kem mật ong
Mật ong không những dùng để uống, nay bạn cũng có thể làm kem từ nguồn thực phẩm bổ dưỡng này. Cái hay ở chỗ, làm kem mật ong cũng không có gì là quá khó. Hãy cùng Shop Nông Sản Tây Nguyên thực hiện món ăn ngon làm từ mật ong này nhé!
Nguyên liệu: Khẩu phần: 2 người
- Trứng gà – 4 Quả
- Đường trắng – 156 Gr
- Sữa tươi – 500 ml
- Kem sữa tươi – 250 ml
- Siro – 4 Muỗng canh
- Muối – 1/4 Muỗng cà phê
- Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Tách lấy lòng đỏ trứng gà. Đánh trứng với đường thật bông từ 2-3 phút.
- Đun 500ml sữa tươi cho ấm và chú ý không để sữa sôi. Sau đó, đổ hai hỗn hợp này vào trộn đều tay.
- Rồi đổ hỗn hợp đó, thêm 250ml kem sữa tươi, ít muối rồi đun, khuấy đều cho đến khi sánh lại.
- Cho đá và 1 tô lớn, đặt lên trên là 1 chén nhỏ hơn rồi rây hỗn hợp vừa nấu xong vào chén đó. Tiếp theo cho 4 muỗng canh siro chanh mật ong vào cùng và khuấy đều.
- Cuối cùng, cho hỗn hợp vào máy làm kem và trộn khoảng 25 phút là được. Cho vào khay và để đông trong tủ lạnh. Sau đó, múc ra cốc là có thể ăn ngay được rồi.
Các món bánh làm với mật ong
Với món bánh đòi hỏi sự khéo tay hơn, tuy nhiên các món ăn ngon làm từ mật ong như bánh cũng không quá phức tạp. Shop giới thiệu tới bạn một vài món đơn giản, dễ làm như sau:
Bánh dừa mật ong
Đây là một món ăn rất ngon, không những thu hút được trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng sẽ bị món ăn này hấp dẫn. Chưa kể tới đó là bánh có hương vị ngọt dịu nhẹ của mật, sự hấp dẫn của khô dừa. Sau khi làm, món ăn này có thể ăn nóng hay để nguội đều mang lại cảm giác ngon miệng.
- 300 ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà ta
- 1/2 thìa mật ong nguyên chất
- 200 gram dừa nạo khô
- 100 gram đường trắng
- 70 gram bột mỳ
- Bột nở
- Sữa tươi cho vào một chiếc nồi nhỏ bắc lên bếp đun nóng với lửa thật nhỏ rồi bắc ra
- Trộn đều dừa khô, bột mỳ, đường và lượng bột nở vừa phải vào một chiếc bát to sau đó từ từ cho sữa tươi vào đảo đều lên
- Trứng gà bạn cho vào máy đánh cho bông lên rồi sau đó đổ vào hỗn hợp trên và trộn cho các nguyên liệu hoà lẫn vào nhau.
- Đổ hỗn hợp bột đã nhào mịn vào cốc giấy cho gần đầy và đặt vào khay
- Bật lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C cho nóng sau đó cho khay đựng bánh vào nướng khoảng 25-30 phút, nhìn thấy mặt trên của bánh vàng đều toả mùi thơm hấp dẫn là bánh đã có thể dùng được.
Pancake mật ong
Món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, phù hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình. Hãy cùng Shop Nông Sản Tây Nguyên vào bếp để làm món ăn siêu dễ làm này nhé!
Nguyên liệu:
- Bột mỳ đa dụng 300 gram
- Sữa tươi không đường 200 ml
- Đường kính 20 gram
- Bơ nhạt 30 gram
- Mật ong nguyên chất 60 ml
- Trứng gà 2 quả, nên chọn trứng gà tươi để ở nhiệt độ phòng
- Bột nở 10 gram
- Muối ăn 4 gram
- Vanilla dạng lỏng 4 ml
Cách làm pancake mật ong:
- Lấy một chiếc âu to sạch và khô, cho bột mỳ, muối ăn, đường kính và bột nở vào trộn đều bằng phới đánh trứng.
- Tiếp tục đập trứng gà tươi và cho bơ nhạt vào khuấy tan. Khi thấy hỗn hợp bột, bơ, trứng sánh quyện, cho thêm sữa tươi không đường, vanilla lỏng và 1/3 chỗ mật ong nguyên chất vào trộn đều đến khi hỗn hợp thật mịn mượt.
- Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa. Khi chảo nóng thì múc một muôi hỗn hợp bột vào chảo, dùng muôi gỗ dày, mặt phẳng để dàn đều bột ra chảo. Tráng chín pancake cho đến khi cả hai mặt bánh đều có màu vàng hoặc vàng ruộm hấp dẫn là được. Do cách làm pancake mật ong này không dùng đến dầu ăn nên cần sử dụng chảo dày chống dính, không dùng chảo thường để tránh làm bánh bị cháy, rách,…
- Cho các lớp bánh ra đĩa rộng, nông rồi dùng nốt chỗ mật ong còn lại rưới lên trên. Có thể trang trí với một ít quả mọng hoặc mứt dâu để pancake mật ong vừa đẹp vừa ngon hơn.
Bánh viên mật ong
Với hương vị ngọt nhè nhè của mật ong, vị nóng và màu sắc vòng ươm của bánh sẽ rất thu hút người dùng. Khi thưởng thức bánh viên mật ong với các loại đồ uống giải khát sẽ là một cảm giác tuyệt vời. Hãy vào bếp và làm theo Shop nhé!
- Bột mì – 250 Gr
- Dầu ăn – 1/2 Chén
- Mật ong – 110 ml
- Đường trắng – 90 Gr
- Mè trắng – 2 Muỗng canh
- Bột nở (baking powder) – 5 Gr
- Cho bột mì, bột nở vào tô. Đổ từ từ khoảng 1 chén nước vào, trộn đều thành một khối bột đồng nhất, ủ khoảng 30 phút.
- Lấy bột ra, cán mỏng thành hình vuông. Sau đó, cắt bột thành những miếng rộng 2cm, dài 3cm.
- Dùng đũa tạo những đường vân đẹp cho bánh. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào, chiên vàng giòn.
- Tiếp theo, cho mật ong, đường trắng vào nồi, đun nóng đến khi xuất hiện bọt khí. Nhúng bánh đã chiên vào hỗn hợp mật ong, đảo đều. Mè trắng rang qua cho thơm.
- Cho món bánh ra đĩa, rắc mè trắng lên là món bánh đã hoàn thành.
Bánh quy cam mật ong
Món ăn này có chút hơi cầu kỳ, đòi hỏi bạn có một chút kỹ năng nhất định. Tuy nhiên, hương vị và sự hấp dẫn của nó thì không thể phủ nhận được. Để làm bánh quy cam mật ong, bạn hãy thực hiện các bước như sau.
Nguyên liệu:
- 140g bột mì
- 30g đường bột
- 30ml mật ong
- 50g bơ mềm
- 1 lòng đỏ trứng gà
- Bước 1: Trước tiên các bạn cho bơ và đường vào một cái tô rồi đánh cho đều để bơ đường được hoà quyện với nhau.
- Bước 2: Các bạn cho thêm vào lòng đỏ trứng gà rồi đánh cho đều.
- Bước 3: Cho tiếp mật ong vào và trộn cho đều.
- Bước 4: Tiếp theo các bạn rây bột vào tô hỗn hợp bơ để lấy phần bột mịn nhé. Trộn thật đều bột và bơ, trong quá trình trộn cho thêm nước lọc để bột không bị khô, cứ trộn cho đều đến khi được hỗn hợp bột mềm mịn, không bị vón cục và không dính tay là được.
- Bước 5: Sau đó các bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bơ cứng lại, lúc này các bạn sẽ dễ dàng cán và nặn bánh hơn.
- Bước 6: Sau 30 phút lấy bột ra, dùng chày cán bột khoảng 5 mm, dùng khuôn cắt bánh theo ý thích của bạn, ở đây mình dùng khuôn gấu Pooh và hình trái tim cho đáng yêu!. Các bạn lấy khay nướng ra, lót giấy nến vào khay, nặn bánh xong thì cho ngay vào khay nhé.
- Bước 7: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, khi lò nóng khoảng 5 phút thì các bạn cho khay bánh vào lò nướng khoảng 15 phút, khi thấy bánh ngả sang màu vàng là bánh đã chín. Bây giờ lấy bánh ra, chờ cho bánh nguội rồi thưởng thức cùng ly sữa nóng, quá tuyệt vời phải không! Chúc các bạn thành công nhé.
Đồ uống làm với mật ong
Trong tất cả các loại đồ uống được làm cùng với mật ong, thì sinh tố, nước ép luôn là sự lựa chọn hàng đầu. Bởi nó đáp ứng được các tiêu chí: dễ làm, dễ chuẩn bị. Quan trọng hơn nữa là đồ uống làm từ mật ong vẫn có thể giữ được hàm lượng vitamin có trong rau, củ, quả,... và mật ong.
Nước ép cà chua mật ong
Đồ uống này là siêu dễ làm, nhưng hương vị vẫn thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm như sau:
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa rồi cho vào máy ép trái cây, ép lấy nước.
- Cho mật ong vào ly nước ép cà chua, khuấy đều.
- Thêm đá và thưởng thức.
Nước cam ép mật ong
Món đồ uống làm từ mật ong và cam vừa mang lại sức khỏe tốt cho cơ thể, vừa mang lại hương vị thơm ngon hòa quyện của 2 nguyên liệu chính. Bạn nên làm và uống nước ép cam mật ong mỗi ngày để có được một sức khỏe tốt hơn.
Nguyên liệu
- Khoảng 2 -3 thìa mật ong rừng sơn lâm
- 3 quả cam lớn mọng nước
- 1 ly lớn
- 1 máy xay sinh tố
- Đá viên
- Bước 1: Cam mua về rửa sạch sau đó bạn cắt đôi và đem vào lò vi sóng khoảng vài phút. Cách làm này sẽ giúp các tinh dầu ở cam bị giảm đi giúp quá trình vắt cam dễ dàng mà không bị đắng.
- Bước 2: Sử dụng tay hoặc máy xay ép cam lấy nước. Có thể lựa chọn để cả tép hoặc không tùy theo sở thích.
- Bước 3: Mật ong đem cho vào cốc và sau đó đem khuấy đều với một chút nhỏ nước ấm.
- Bước 4: Khuấy đều hỗn hợp này bạn sẽ có ly nước cam mật ong thơm ngon, tươi mát. Có thể lựa chọn trang trí cùng với một lát chanh hoặc lá bạc hà tùy thích.
Vẫn còn nhiều món ăn khác, sẽ được Shop cập nhật sau,...
Lời kết: Bạn thấy những món ăn làm từ mật ong bên trên thế nào? Rất hấp dẫn đúng không? Nếu như bạn không cưỡng lại được nữa, thì công thức nấu cũng đã có rồi đó, hãy bắt tay nấu ngay thôi nào!
